Pogácsa

A recept szintén Nagyitól származik, sokszor készítette már ő is, én is. Mindenki szereti. Ami jó benne még, hogy vendégvárásra előre el lehet készíteni, majd aznap kisütni, ugyanis nagyon jól elvan addig a tészta a hűtőben. 😉

Hozzávalók:

50 dkg liszt (nálam fehér tönköly)

25 dkg vaj

2 dl tejföl

1 teáskanál cukor

1 evőkanál só

1 tojás sárgája

3 dkg élesztő

+1 tojás a tetejére 

Elkészítés

A hozzávalókat egy tálba teszzük (aminek van fedele), kicsit összegyúrjuk, majd hozzámorzsoljuk az élesztőt és tovább gyúrjuk. Ha összeállt a tészta, a tálra rátesszük a tetejét (ha nincs ilyen tálunk, akkor nylonba csomagoljuk a tésztát) és így tesszük a hűtőbe egy éjszakára. Reggel átgyúrjuk, langyos helyen kicsit kelni hagyjuk. Kinyújtjuk, szaggatjuk, tetejét megkenjük a tojással, majd ízlés szerint, reszelt sajt, kömény, szezám, napraforgó vagy lenmag tehető rá. Sütőpapírral bélelt, 180 fokos, előmelegített sütőben készre sütjük.